「料理」をかすがいに多くの場面、人、事柄を繋げていきたい。
昔から受け継がれてきたものをこの先へ繋げていきたい。
身体と心を繋いでいきたい。
「料理」で繋がったメンバーがその想いを持って活動しています。
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伊勢谷 愛
Iseya Ai
ジャパンフードコーディネータースクール卒業。北京家庭料理研究家アシスタント、調理器具メーカーのキッチンスタジオにてイベント企画・運営に従事。各国家庭料理を探求中。 アンティークや磁器、土焼など温かみのある素朴な器のコーディネートを好む。 |
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貴堂 舞霧
Maimu Kidoh
幼少の頃からの料理好きが高じ、学生の頃より様々な料理教室で学ぶ。製菓技術取得の為、渡仏。リッツエスコフィエにて製菓のディプロマを取得後、同レストラン、ラデュレ、カッセルにて修行。帰国後、料理活動開始。お菓子の注文販売、雑誌の料理記事、料理教室などを手がける。 マカロンタワーなどのオリジナルWedding cake製作を手がける。 テーブルコーディネートの素材として、ガラス製品を好む。 料理教室「Salon de fleur」主宰。 ブログ→ http://ameblo.jp/chocolatpuffy/ |
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勢能 由佳子
Yukako Senoh
学生の頃よりケータリング会社「Party Design」勤務。ジャパンフードコーディネータースクール卒業後、調理器具メーカーのキッチンスタジオにて料理講習などのイベント企画・運営に従事。 京都にて和食器店を営む祖父の影響を受け和食・和食器を好み、和菓子作り、茶道を学ぶ。 自宅にて料理教室「エプロンメモ」主宰。 ブログ→ http://ameblo.jp/biscuits1106/ |